커피에 버터와 MCT 오일을 넣으면 배가 오래 든든하고 살도 잘 빠진다는 방탄커피, 재료만 보면 쉽게 만들 수 있어요. 그런데 아침을 그대로 먹고 한 잔을 더하는 것과 아침 대신 마시는 것은 전혀 다릅니다.
방탄커피는 버터와 오일이 들어간 고지방 음료예요. 처음 넣을 양부터 공복에 마셔도 되는지, 다이어트할 때 무엇을 확인해야 하는지까지 볼게요.
1. 방탄커피 만드는 법은?
방탄커피는 뜨거운 커피에 버터와 MCT 오일을 넣어 곱게 섞은 음료입니다. 처음부터 온라인 레시피의 많은 양을 그대로 따라 하면 속이 불편할 수 있습니다.
- 뜨거운 블랙커피: 200mL에서 240mL
- 무염버터나 기버터: 5g
- MCT 오일: 1작은술, 5mL 이하
- 뜨거운 블랙커피를 준비합니다.
- 버터와 MCT 오일을 적은 양부터 넣습니다.
- 블렌더나 우유 거품기로 기름이 크게 뜨지 않을 때까지 섞습니다.
- 천천히 마시고 그날 속 반응을 확인합니다.
블렌더로 섞으면 거품이 부드러워지고 기름도 덜 떠요. 그렇다고 버터와 오일의 열량까지 사라지는 건 아닙니다.
속이 괜찮아도 MCT 오일을 한꺼번에 늘리지는 마세요. 버터와 오일은 열량이 높은 재료라 많이 넣을수록 다이어트에 유리해지지 않아요.
2. 방탄커피 다이어트 효과는 무엇과 바꿨는지가 중요해요
방탄커피 한 잔은 넣는 양에 따라 열량이 크게 달라집니다. 평소 먹던 빵과 달콤한 음료 대신 마셨다면 하루 섭취량이 줄 수 있습니다. 반대로 아침을 그대로 먹고 방탄커피까지 더했다면 버터와 오일의 열량이 그대로 추가됩니다.
| 마신 상황 | 하루 식사에서 생기는 차이 |
|---|---|
| 아침 식사를 방탄커피로 바꿈 | 섭취량이 줄 수 있지만 단백질과 식이섬유도 함께 빠지기 쉬움 |
| 기존 아침 뒤에 방탄커피를 더함 | 포만감과 별개로 버터와 오일의 열량이 추가됨 |
| 점심까지 굶고 저녁에 많이 먹음 | 오전 식사량 감소가 저녁 과식으로 이어질 수 있음 |
다른 지방을 MCT로 바꾼 연구에서는 체중이 조금 더 줄어든 결과가 있었어요. 하지만 평소 식사에 MCT 오일을 더한 연구는 아닙니다. 방탄커피를 한 잔 더 마시면 지방이 탄다는 뜻도 아니에요. MCT 오일을 먹는 법과 C8, C10의 차이가 궁금하다면 따로 확인해 보세요.
3. 방탄커피는 공복에 마셔도 될까요?
버터와 MCT 오일에는 열량이 있어요. 물이나 무가당 차만 마시는 공복을 지키고 있다면 방탄커피를 마신 시간은 공복으로 보기 어렵습니다.
공복 시간을 지키려고 마셨는데 속이 불편하거나 저녁과 야식이 늘었다면 굳이 이어갈 이유는 없습니다.
빈속에 마신 뒤 속 쓰림이나 두근거림이 생기고 잠까지 설친다면 디카페인으로 바꾸거나 식사와 함께 마셔 보세요.
4. MCT 오일을 갑자기 늘리면 배가 아플 수 있어요
MCT 오일을 한꺼번에 많이 먹으면 복통, 경련, 가스와 설사가 생길 수 있습니다. 온라인 레시피가 한 큰술을 제시해도 처음부터 그 양을 채울 필요는 없습니다.
- 처음 먹는 양: MCT 오일은 1작은술 이하에서 시작하세요.
- 속이 불편할 때: 양을 더 줄이거나 중단하세요.
- 카페인 확인: 커피를 마신 시각과 그날 잠든 시간을 함께 기록해요.
- 포화지방 확인: 버터만 보지 말고 다른 끼니의 고기, 치즈와 가공식품도 같이 보세요.
목초 버터나 기버터를 썼다고 양을 신경 쓰지 않아도 되는 건 아닙니다. 버터는 포화지방이 많은 식품이라 다른 끼니의 고기, 치즈와 가공식품까지 함께 봐야 합니다.
속이 편한 양을 찾았더라도 방탄커피가 아침 식사의 영양까지 모두 채워 주지는 않아요.
5. 방탄커피에 없는 식이섬유도 챙기세요
방탄커피는 버터와 MCT 오일로 열량을 내는 음료예요. 아침에 활용한다면 점심과 저녁에는 단백질, 채소와 통곡물을 골고루 챙겨 하루 식사의 균형을 맞춰 주세요.
방탄커피를 마시는 아침에는 파이베린 알파식이섬유를 함께 챙겨 보세요. 버터와 MCT 오일에는 없는 식이섬유까지 같은 아침 루틴에 더할 수 있어요. 알파시클로덱스트린, 치커리 식이섬유와 베르베린을 6:3:1로 담았고 하루 2정씩 먹습니다.
💡비테르 한마디
방탄커피가 점심까지 배고픔을 늦춰 줬더라도 저녁과 야식이 늘었다면 하루 식사는 나아진 게 아닙니다. 마신 시각과 첫 식사, 마지막 식사를 한 줄에 같이 적어 보세요.
직접 만들다 보면 남는 질문도 정리했습니다.
자주 하는 질문
디카페인 커피로 만들어도 되나요?
만들 수 있습니다. 방탄커피의 질감은 버터와 MCT 오일에서 나오므로 디카페인으로 바꿔도 만드는 순서는 같습니다.
블렌더가 없으면 우유 거품기를 써도 되나요?
거품기로도 섞을 수 있습니다. 뜨거운 액체가 튀지 않도록 깊은 용기를 쓰고, 밀폐된 일반 블렌더에 매우 뜨거운 커피를 바로 넣는 방식은 피하세요.
미리 만들어 보온병에 담아도 되나요?
시간이 지나면 기름이 분리되고 맛도 달라질 수 있어 바로 마시는 편이 좋습니다. 보온병에 담았다면 오래 두지 말고, 냄새와 맛이 달라졌다면 마시지 마세요.
버터 없이 MCT 오일만 넣어도 되나요?
넣을 수는 있지만 버터가 빠져 맛과 질감이 달라집니다. MCT 오일만 넣더라도 열량은 있으며, 처음에는 1작은술 이하로 시작하세요.
올리브유나 아보카도 오일로 바꿔도 되나요?
맛과 지방 구성이 달라져 온라인에서 말하는 방탄커피와는 다른 음료가 됩니다. 어떤 오일을 쓰든 평소 식사에 더하면 그 열량도 함께 늘어요.
방탄커피를 마시고 변비가 생겼어요.
버터와 MCT 오일에는 식이섬유가 없습니다. 물을 충분히 마시고, 점심과 저녁에 채소와 통곡물, 콩류를 챙겼는지 확인하세요. 불편함이 계속되거나 심하다면 중단하고 진료를 받으세요.
참고 자료
- Cleveland Clinic, Bulletproof Coffee
- Nutrients, Assessing the Validity of Bulletproof Coffee’s Claims
- American Heart Association, Saturated Fats
- FDA, How Much Caffeine Is Too Much?
- PubMed, MCT and Weight Management Meta-analysis
이 글은 일반적인 정보 제공을 위한 콘텐츠입니다. 개인에 따라 반응이 다를 수 있으며 특정 질환의 예방이나 치료를 위한 의학적 조언이 아닙니다.
